A Mundo, mi inspiración culinaria.
A finales del mes pasado fui por primera vez a cenar a MAGNOLIA. Mi querida amiga Paola Gómez cumplió años y decidió organizar una cena ahí. Durante la segunda mitad del Verano estuve viendo en mi Facebook diferentes publicaciones acerca de este recién inaugurado lugar; a juzgar por las publicaciones, el lugar parecía ser a todas luces uno de esos lugares que me encantan: cocina ecléctica, alimentos preparados al instante, una variada carta de tragos, en fin, un lugar perfecto para celebrar ahí un cumpleaños o salir a cenar con tus amigos.
Tan pronto entré al lugar, vi que lo que había pensado era correcto. Al entrar, uno se encuentra entre dos paredes; mientras que en la pared de la izquierda cuelgan antiguos receptores de radio y botellas de vino en las que hay velas, en la pared de la derecha uno encuentra un mural que retrata a sociedad aristócrata de alguna lejana época. En el patio interior del lugar se encuentran las mesas y el horno de leña; debido a la ocasión nos acomodaron en un increíble salón con la capacidad suficiente para reunir a una buena cantidad de amigos cercanos de la festejada. Un candelabro del que cuelgan aves, una pared en la que hay platos con imágenes, y otra pared en la que hay platos rotos que forman una figura, son tan solo algunos de los objetos que uno encuentra en este salón.
Justo cuando creía que la decoración del lugar era lo que más iba a llamar mi atención, llegó el menú. Éste, forrado en una especie de terciopelo y con una decoración bastante original, invita a degustar diversas entradas, empanadas, tapas, ensaladas, pizza a la leña, pastas, así como diversos postres. Además de cerveza y vino, en el menú también uno encuentra cocteles preparados a base de vodka, ginebra, whisky y ron, y mezclados con fresa, naranja, coco, sandía, pepino, menta y frambuesa.
Ese día, comí una ensalada de espinacas, queso de cabra y fresa, y compartí una pizza: Pizza Magnolia (pera, queso de cabra, y nuez) + Pizza de Carnes Frías (peperoni, salami, jamón ibérico y jamón serrano) y bebí un Berry Nice, coctel preparado con moras, ginger-ale, y vodka. Todo delicioso.
Asombrosa y acogedora decoración interior, fascinante menú, deliciosos alimentos, original coctelería, y un trato excelente. Estoy seguro que MAGNOLIA está a nada de volverse toda una referencia en esta ciudad. (Por favor, en este momento no entremos en el debate de que si Cholula es ranchería/pueblo/ciudad).
MAGNOLIA se encuentra ubicado en la calle 2 Oriente 406, en San Pedro, Cholula. Abre de Martes a Miércoles de 14-0h, Jueves a Sábado de 13-3h, y Domingo de 9 a 18h. Reservaciones al teléfono 247 2210. $150-$200/por persona.
